□金山楓涇鎮近400畝田地已種植了許多褐藻醣膠品種的茶樹。 /晨報記者 殷立勤
  一年前,張傑將杭州臨安一座“茶山”移了過來,把山上的土鋪在了金山楓涇鎮400餘畝的農田裡……現在種植在這些土裡的茶樹成功地冒出了新芽,下月底預計就可以試採首批房屋貸款上海本地產茶葉了。
  據介紹,兩年後該茶園將能大規模出產上海本威剛記憶體地茶葉,屆時市民可到茶園自己採摘茶葉,工作人員現場炒制,讓市民喝到貨真價實的本地新茶。
  首批本地茶下抗癌食物月試採
  前日,記者來到了與浙江平湖新棣鎮毗鄰的金山楓涇鎮下坊村茶葉基地。一眼望不到頭的農田裡種滿了30釐米高的茶苗。記者低下頭一看,茶樹上已經冒出了新芽。“到4月底,就能嘗試著收穫首批茶葉了。”上海麗農農業科技有限公司董事長張傑有些興奮地說。他抓住在微風中搖曳的一棵茶苗告訴記者,在這片400多畝地里的80多萬株茶樹中,種植了16個品種的茶,絕大多數是大紅袍,也有少量的金駿眉、安吉白茶和西湖龍井。“後年你再來時,茶苗估計會長到60多釐米左右,可正常採摘了。”張傑說,今年茶園只能少量產出約2000斤茶葉,2015年產量也不會高,到了2016年就可台灣褐藻醣膠以大規模產茶了。那時候這塊農田將是茶香漫野的茶園風光,畝產可達100斤乾茶,市民可品嘗到上海本地生產的茶葉。
  上海土壤不太適合種茶
  農田裡種茶,對上海來說是一件新鮮事。張傑介紹,目前上海只有松江的佘山種有15畝左右龍井茶,但數量太少,喝到的人很少。張傑從2010年開始通過對浦東、青浦、松江等地的實地考察,最後選定遠離工業區、可連片種植的金山下坊村作為種植基地。
  茶一般生長在山上,處於平原地帶的上海是否適合種植茶葉呢?茶葉專業出身的張傑說道,從緯度上來說,和上海同緯度的很多地區都產茶葉。上海的氣候條件溫暖適宜,水資源充沛,關鍵是土壤不太適合種茶。上海的土壤主要是PH值約為7的黑土,而茶適合生長在微酸性的黃土之中。為此,他特地耗資500萬元從杭州臨安買來了約5萬噸的茶山上的黃土,基本上是將一座小“茶山”整體搬移了過來。這些土運過來以後,將茶園的地挖出一排排70釐米深的溝渠,然後填上這些黃土,保證成年後一般60釐米長的茶樹根系能始終在黃土的環境中生長。茶苗則是從福建以每株2.1元、耗資168萬元買來的。
  經過一年多的種植,他發現下坊村的日照、霧期與浙江、福建相差不大,完全能適應茶苗生長。“去年夏天先是大旱,之後臺風中茶樹被淹了一個多星期,但也沒有死。”張傑說,這證明在上海的農田裡,茶樹的生命力很強。
  最擔憂口感是否受歡迎
  雖然從目前情況來看,張傑在上海“因地制宜”種茶樹是成功的,但他也有擔憂,主要是由於平原和山區畢竟不同,如山上的風是螺旋風,而平原上的風是直風,對茶樹的生長存在一定的影響。“螺旋風的環境下,茶葉的水分揮發不多。”張傑說,此外在經歷去年夏天的高溫大旱以及此後雙颱風直接被淹後,茶樹雖然依舊頑強地存活下來,但品質和口感會否受到影響?由於首批茶葉要到下月才能採摘,一切還是未知數。
  但談到選擇在上海種植茶葉,張傑依然沒有後悔。他表示,上海作為一座海納百川的國際性大都市,唯獨缺少的就是茶文化,他認為上海的市場是能包容他這塊茶田的。
  張傑還介紹,今年的這批茶葉他計劃主要製作鐵觀音、大紅袍,先在小範圍內進行品嘗式銷售。以後面對市民將採用直銷的方式,想嘗鮮的市民可以到茶園實地來,現場採、現場製作、現場品嘗。
  (原標題:下月試試採滬產茶葉嘗鮮)
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